Vis

Visgerechten — van zeevis tot schaal- en schelpdieren, bereid met subtiliteit en respect voor het product.

• Salade Niçoise
• Aspergesalade met gerookte zalm en cracker
• Ceviche van zeebaars
• Risotto al mare
• Oosters gemarineerde makreel
• Rilette van gepocheerde zalm met crostini en bieslookcrème
• Gebakken sliptong à la meunière
• Viscrèmesoep met garnalen
• Bruine krab cacio e pepe